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家常葱姜炒阳澄湖大闸蟹
发布时间:2022/6/18   来源:贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司  阅读:982

       阳澄湖大闸蟹产于苏州,也叫清水大闸蟹,肉质鲜嫩,膏肥鲜香,为大家在时令季节所追捧。滋味鲜美的阳澄湖大闸蟹营养价值也非常高,富含蛋白质和多种维生素以及微量营养元素,它可以舒筋益气,通经络,散瘀消食。用葱姜简单爆炒大闸蟹,煸炒的香味让人口舌生津,刺激着你的味蕾,更不用说品尝起来的味道,简直是海鲜中的极品。

主料
大闸蟹 :500
辅料
葱 :10姜 :10生抽 :10蒜蓉 :20糖 :10胡椒粉 :10
具体步骤
第一步
大闸蟹洗净,切成四块备用
第二步
锅里烧热下油至高温,放下葱头煸炒出香味,放大闸蟹爆炒捞出,将油过滤
第三步
锅里留油底,爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头,下大闸蟹,加料酒、盐、白糖等调料炒匀,用淀粉勾芡,便可出锅

 
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