欢迎光临贵州蟹之都水产有限公司,贵阳市南明区阿龙大闸蟹专营店!提供中秋大闸蟹礼盒多少钱,阳澄湖大闸蟹礼券,大闸蟹提货券,阳澄湖大闸蟹团购价格更优惠,正宗品质,鲜活送达 设为首页   |   加入收藏   |   网站地图
贵阳大闸蟹公司 贵州阳澄湖大闸蟹公司 贵阳大闸蟹专卖店 贵阳大闸蟹蟹卡
联系我们
贵阳一店
销售热线:0851-83831313
地址:箭道街28号(南明区税务局旁)
贵阳二店
销售热线:0851-86837717
地址:新添大道南段249号(奔驰4S店旁)
贵阳三店
销售热线:0851-83841677
地址:黔江路182号(江南苑)
贵阳四店
销售热线:0851-84776088
地址:金朱东路42号(金龙国际花园)
贵阳五店
销售热线:0851-84841169
地址:北京西路453号(人行天桥旁)
贵阳六店
销售热线:0851-85833083
地址:松山南路花果园一期21栋113号
贵阳七店
销售热线:0851-85602004
地址:尚礼路C2组团1-17(蒙禾幼儿园对面)
您当前所在的位置是:网站首页 >> 贵阳大闸蟹公司 >> 公司新闻
阳澄湖大闸蟹分析清蒸和水煮哪个更好吃
发布时间:2023/8/12   来源:贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司  阅读:1078
       螃蟹,生活在水底,以小虾和其他小生物为食,鳃中会存有些微杂质和寄生虫等,如果处理不干净的话,这些杂质会随水进入蟹的腹腔中,因而影响蟹的口感,水煮还会使蟹中鲜味物质和可溶性营养成分大量扩散到水中,失去蟹的鲜嫩口味和营养成分。

       蒸蟹时需待水烧开后再将蟹上锅。如在蒸蟹时采用冷水蒸制,盛器和原料都是凉的,当温度逐渐升高后,蒸气遇冷后会很快凝结成水,最终使蟹体中水分增加。由于水的扩散和渗透作用,使蟹组织内可溶性成分析出,而使原本机械强度不强的蟹肌肉发“糟”不能成形。

       若用沸水蒸制,蟹表面蛋白质迅速变性凝固,表面细胞孔隙闭合,因而可保持蟹体结构的完整性,以减少内部可溶性成分和水分溢出,最终保持蟹的鲜嫩风味。

       哈哈,果然最简单的做法成就最鲜美的食材,快来买点大闸蟹回家试试吧!
 
本文网址:http://www.zsr-js.com/News_Show.asp?id=223
上一篇: 阳澄湖大闸蟹蟹黄蟹膏蟹肉中到底有哪些营养价值
下一篇: 阳澄湖大闸蟹礼券特点与使用方法
贵州中秋大闸蟹礼盒多少钱
贵州大闸蟹预订
贵州大闸蟹公司 贵州阳澄湖大闸蟹公司
贵州大闸蟹专卖店
一店:箭道街28号(南明区税务局旁)
二店:新添大道南段249号(奔驰4S店旁)
三店:黔江路182号(江南苑)
四店:金朱东路42号(金龙国际花园)
五店:北京西路453号(人行天桥旁)
六店:松山南路花果园一期21栋113号
七店:尚礼路C2组团1-17(蒙禾幼儿园对面)
销售电话:0851-83831313
销售电话:0851-86837717
销售电话:0851-83841677
销售电话:0851-84776088
销售电话:0851-84841169
销售电话:0851-85833083
销售电话:0851-85602004
COPYRIGHT © 贵州蟹之都水产有限公司版权所有    ICP备案/许可证号:黔ICP备2024020102号
免责声明:如有侵权,请来电详细说明具体的文字和图片,我们立即删除    网址:www.zsr-js.com
贵州大闸蟹蟹卡_微信公众号
公众微信
贵州大闸蟹礼券