大闸蟹3两和3.5两主要是大小和重量不一样。3两大闸蟹大概有150克，而3.5两大闸蟹大概有175克。从个头大小来看，3两大闸蟹的蟹壳直径大概是50—52毫米之间，而3.5两大闸蟹的蟹壳直径大概是52.5—55.5毫米之间。相对应的，大闸蟹的蟹肉、蟹黄以及蟹膏分量也是不一样的，大家可以根据自己的需求进行选择。
相对应的，大闸蟹的蟹肉、蟹黄以及蟹膏分量也是不一样的，大家可以根据自己的需求进行选择。相对比而言，3.5两的大闸蟹要比3量大闸蟹好一些。
在购买大闸蟹的时候，大闸蟹的个头和重量越大的话，它里面的肉质也就越丰满，蟹黄和蟹膏就会越多，吃起来的味道也就越美味，不过价格也就会贵一些。通常情况下，3.5两的大闸蟹要比3两大闸蟹大，并且比3两大闸蟹重，所以3.5两的大闸蟹也就会越好吃一些，肉质肥美，口感佳。
在家中使用的大多数大闸蟹都是蒸的。蒸大闸蟹时，必须掌握烹饪时间。通常，蒸20-30分钟就足够了，高压锅则是5-8分钟。大闸蟹的寄生虫寄生性囊肿幼虫。如果煮得不彻底，进食后容易得肺吸虫病。如果您想吃并蒸，就随您吃蒸。zui好不要吃剩的大闸蟹。
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